被餓了么合併了,百度外賣還是要做我吃不起的外賣平台

來源: hksilicon
2017-11-23 13:46
Lights

聽說這次發佈會是關於雙方物流系統的,坐擁 13 套房、經常用百度外賣「全城送」點鼎泰豐吃的評論屍老師,難得地表現出了對外賣的關心:「兩家物流要整合到一起嗎?那以後還能不能全城送了?」

聽完發佈會的我想幫屍醬把心塞回肚子里,以後他不僅還能繼續用跟我們不一樣的獨立高端 App,還可以吃到用無人機和機械人運輸、30 分鐘之內就送到的鼎泰豐。

餓了么和百度外賣的送餐機械人

百度外賣被百度賣了,主要原因是屍醬這樣的高端用戶太少。

百度外賣從一開始做的就是高客單價、低頻次的「高端外賣」生意,在美團和餓了么還沒顧得上這塊市場時,先一步在高端市場站穩了腳跟。

然而靠低頻次生意支撐起一個外賣平台幾乎是不可能的,「全城送」服務讓百度外賣握牢了外賣領域的高端用戶,但也產生了難以負擔的高昂人力成本。做不過美團和餓了么的百度外賣,在外賣領域「三進二」的過程里被賣了。

在西二旗吃上三里屯送來的brunch

今年 8 月,估值 60 億美元的餓了么合併了估值 5 億美元的百度外賣,又花 3 億美元買了百度地圖、搜索、百度糯米等資源。阿里巴巴給餓了么提供了融資支持,百度也通過換股成了餓了么的股東。合併之後,百度外賣成了餓了么的全資子公司。

餓了么想通過買百度外賣來補全自己在高端餐飲領域的布局,但對於百度外賣而言,首先要解決的問題則是花在物流上的人力成本。始終降不下來的物流成本,也是百度外賣被賣掉的原因之一。

百度外賣在這次發佈會上展示的新物流系統,就在一定程度上降低了人力成本。

最新一代的百度外賣調度系統實現了「全城調度」,讓騎手在不同商圈之間配送時,也不會空手回到原來的商圈。扎拉斯集團物流技術團隊的總負責人崔代銳透露,這樣的系統讓騎手返程成本平均降低了 62%,騎手的收入也因此有所提高。

崔代銳表示,從路線規劃、時間預估、決策模型、分配方案、供需平衡五個維度看,百度外賣的智能物流系統在每個指標上都優於人工調度。

餓了么方面展示的新技術是「方舟智能調度系統」的深度學習與多場景智能適配分單,系統可以對出餐時間、騎手計劃、未來訂單負載等基本參數進行精準預測,還能主動學習專家調度員的改派行為,結合訂單峰谷、冷熱食品、新老騎手等等特殊場景優化調度指令。餓了么透露,在首批測試的 30 城中,智能調度讓配送的平均時長縮短到了 28.62 分鐘,準時率和好評率都接近 99%。

不過,餓了么和百度外賣的物流系統,目前還沒有結合到一起。扎拉斯集團董事長、餓了么 CEO 張旭豪表示,目前兩個系統還在融合過程中,在一些比較密集的外送站點,兩套系統都在運行,將來兩套系統會逐漸融合到一起。

百度外賣技術團隊在北京,餓了么主要技術團隊在上海。合併了百度外賣之後,扎拉斯集團也會實行上海北京雙中心,同時保留百度外賣和餓了么雙品牌。

雙品牌戰略是為了滿足消費分層的需要,百度外賣的名稱會保持 18 個月,之後 App 依然獨立運營,品牌名稱則會改成一個新的。

張旭豪

張旭豪表示,未來兩個中心的技術分工將會從兩個維度考慮。

一方面會按照垂直領域拆分,物流系統北京做一部分上海做一部分,產品和技術放在同一個地方,兩個中心的耦合不會很多。未來,北京中心將會整合整個平台上的醫藥板塊,同時負責物流、新零售等核心業務的研發工作。

另一方面會從複雜程度上劃分,業務複雜度高的部分會放在上海;技術複雜度高的,比如涉及人工智能領域的工作將會由北京中心完成。

全新的物流系統之外,發佈會上還展示了一系列用於即時配送的黑科技產品,包括無人機、送餐機械人以及智能耳機模塊等等。

由餓了么π部門研發的送餐機械人「萬小餓」外形上和酒店機械人差不多,可以在寫字樓底層接收送餐員送到的外賣,自助上下樓梯把外賣送到用戶的樓層。「萬小餓」最大負重 8 公斤,具備自主充電、自動上下樓梯功能,可以在寫字樓中暢行無阻。

餓了么方面表示,「萬小餓」大規模投入使用后,騎手在送餐高峰期每單配送將節約 5-10 分鐘。

餓了么為騎手研發的智能耳機模塊內置在蜂鳥配送 App 里,可以幫助騎手用語音接單、導航、撥打用戶電話,還可以獲得實時語音反饋,避免手持操作,提高配送效率的同時還可以交通安全隱患。

餓了么送餐無人機

餓了么甚至研發了送餐用的無人機,大概主要也是為了百度外賣……無人機將會應用在較長距離的同城配送幹線,不直接飛到用戶家窗口,而是飛到配送點再由外賣小哥送給顧客。

餓了么和百度外賣最終的目標,就是實現 Everything 30』(Everything 30 minutes),把需要即時配送的各種本地服務都在 30 分鐘之內送到顧客身邊。

百度外賣的全城送還會有,而扎拉斯集團的 Everything 30′ 願景,對於我們而言是能吃上一口熱乎點的黃燜雞米飯,對於屍醬,則是吃上無人機配送的鼎泰豐。

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