搜查線:貴價車厘子變笑口棗?牌子品種要分清

來源: on.cc
2018-01-16 06:00
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一反早前人人搣柑的情景,油麻地果欄近日人頭湧湧,大家空手而來,然後捧着大盒大盒水果離去。引來不少市民瘋狂搶購的,是來自澳洲塔斯曼尼亞的車厘子。食車厘子當然開心,不過最近有人用200港元買了一盒車厘子,竟發現是「爆口」,外形有如笑口棗,懷疑不法商人混入劣質貨出售。究竟「爆口」背後原因是甚麼,避免遇上這情況,到底要注意甚麼?一般常見的車厘子有酸有甜,每次要買到、吃到甜的果實,都像抽獎一樣。但果欄水果店負責人阿謙表示,由於塔斯曼尼亞氣侯適宜,種出來的車厘子會較大粒、圓和甜,亦較「實淨」,他亦教路選擇靚車厘子時,要看其表面是否「令」身、實淨、飽滿,以及椗頭是否青綠色:「你見到啲椗變咗啡色、灰灰哋嗰啲,其實已經擺咗好耐。」而一月到二月底,正是塔斯曼尼亞車厘子的當造期。不過,近日有人在網上指自己以200港元購入一盒塔斯曼尼亞車厘子後,發現三分之二都出現表皮裂開、如笑口棗般「爆口」的情況,懷疑有水果店出售劣質,甚至是假塔斯曼尼亞車厘子。阿謙稱這樣的「爆口」屬乾爆,一盒車厘子一般會出現2、3粒:「因為本身車厘子夠脆口嘅話,佢係會爆。腍身嘅車厘子較少『爆口』,所以你見到『爆口』未必係壞事。不過都要睇你爆成點,如果一盒爆咗一半,咁梗係有問題啦!」乾爆屬正常,但濕爆就「唔同講法」:「如果濕爆多數係爛咗、夾爛,夾到出汁嗰啲就係濕爆。」阿謙建議市民購買車厘子時,可以開箱,檢查內裏的白色包裝膠袋有否變濕,又或被車厘子的汁液染成紅色,而水果店基本上願意打開紙盒供客人檢查。除了「爆口」外,塔斯曼尼亞車厘子即使是相同牌子、相同包裝,品種也有不同:「唔同時期出唔同品種,早期啲係Van、Kordia,去到中期可能係Sylvia重有Stella,好似依家咁、未算中尾期嘅呢段時間就出緊Lapins。」阿謙表示,Kordia的色澤較深,味道較重,而Lapins則較「實淨」,暫時會推薦這兩品種。而不同品種,就算是同一品牌,價錢亦頗有差別,購買時必須掌握到基本價錢:「好似 Stella、Sylvia,2公斤依家最平做到260蚊有交易,但Lapins係講緊330至360蚊,相差幅度都幾大,記住係講緊同一隻牌子喎。」另外,車厘子大小亦是影響價錢的因素之一,因今年車厘子當造時,即使是最小的車厘子也有26-28mm,阿謙更指他暫時見過最大是36mm以上:「舊年車厘子少嘅時候,咪賣到好貴囉,去到600-800蚊一盒都有。但今年大造,唔單止價錢平咗,而且size更去到34mm以上。」